Fabriqué à partir de viande de porc noir ibérique soigneusement sélectionnée, ce saucisson incarne le savoir-faire traditionnel.

Son mélange d’épices typiquement espagnoles lui confère des saveurs riches et intenses, parfaites pour rehausser vos apéritifs ou accompagner vos plats raffinés.

Proposé en lot de 10 pièces d’environ 1kg chacune, ce saucisson non découpé vous permet de personnaliser la découpe selon vos besoins. Ce format est parfait pour les professionnels souhaitant offrir à leurs clients une expérience gastronomique authentique et premium.

Nos porcs ibériques Bellota profitent d’une vie en harmonie avec la nature, notamment pendant la période de la “montanera” où ils se nourrissent exclusivement de glands. Ce régime alimentaire unique confère à la viande une saveur et une qualité incomparables.

Le lomo est légèrement assaisonné, mariné avec des épices, puis mis en boyau naturel et séché pendant plusieurs mois dans nos caves d’affinage. Ce processus artisanal préserve toutes les saveurs et les arômes de la viande, offrant une expérience gustative inégalée à chaque bouchée.

Vendu en lot de 6 pièces de 1,5kg chacune, ce lomo non découpé vous permet de personnaliser la découpe selon vos besoins. Chaque pièce est emballée sous vide, prête à être dégustée pour des moments gastronomiques uniques.

Spécifications Techniques :

•Poids Unitaire Moyen : 1,5 kg
•Conditionnement : Lot de 6 pièces (9kg total)
•Certification : Produit certifié ibérique “Pata Negra” par CALICER, organisme indépendant.
•Conditionnement : Pièces entières non découpées sous vide

Élaboré avec soin selon les méthodes traditionnelles, ce Saucisson incarne l’essence même de la qualité et du savoir-faire artisanal.

Notre Saucisson Extra Ibérique est fabriqué à partir de viande de porc ibérique dit « Pata Negra » de qualité, soigneusement sélectionnée pour son goût authentique et sa texture savoureuse.

Agrémenté d’un mélange d’épices typiques de la cuisine espagnole, ce Saucisson offre des saveurs riches et intenses qui éveilleront vos papilles.

Son goût exceptionnel et son caractère premium en font un choix parfait pour toutes les occasions spéciales.

Plongez dans l’univers de la charcuterie ibérique avec notre Saucisson Extra Ibérique, un régal.

Son élevage en plein air garantit une viande savoureuse et authentique, élevée selon des pratiques respectueuses du bien-être animal.
Chaque tranche de notre Chorizo Extra Ibérique offre une expérience sensorielle inoubliable. Son goût riche et légèrement fumé, combiné à une texture fondante, éveillera vos papilles et vous transportera directement en Espagne. Parfait pour agrémenter vos apéritifs, vos tapas ou pour sublimer vos plats cuisinés, ce chorizo premium saura impressionner même les palais les plus exigeants.
Proposé dans un conditionnement adapté pour la revente en magasin, notre chorizo offre un excellent rapport qualité-prix grâce à sa production artisanale directe d’Espagne.

Idéal pour les planches de charcuterie haut de gamme ou pour des recettes créatives, ce produit saura satisfaire vos clients les plus exigeants.

Offrez à vos clients une expérience culinaire authentique et mémorable avec ce produit d’exception, parfait pour les restaurateurs, traiteurs et épiceries fines en quête d’excellence.

Faites découvrir à vos clients le meilleur de l’Espagne avec un chorizo qui allie tradition, qualité et raffinement.

Viande de porc noir ibérique : Une rareté, issue de porcs élevés en plein air.
Affinage long et naturel : Pour des saveurs profondes et complexes.
Polyvalent : Parfait pour les tapas, les assiettes gastronomiques ou les recettes créatives.
Pratique pour les professionnels : Pré-tranché sous-vide en portions de 100g, idéal pour la revente avec une DLC très longue de plus de 8 mois.
Certification CALICER : Garantie de traçabilité et de qualité irréprochables.

Offrez à vos clients l’authenticité et le prestige de l’Espagne avec un produit qui allie tradition, qualité et excellence. Idéal pour les restaurateurs, traiteurs et épiceries fines en quête d’authenticité.

La texture, le goût et l’odeur de la viande sont également influencés, offrant une intensité et des notes de saveur et d’arôme d’herbes uniques.

La viande présente également une plus grande quantité de graisse infiltrée, résultant de l’activité physique des animaux.
Il bénéficie d’un séchage et affinage de plus de 30 mois dans nos caves naturelles qui contribue à développer ses arômes caractéristiques, garantissant une qualité et des saveurs incomparables. De plus, l’affinage permet d’obtenir une texture plus tendre et fondante, rendant chaque tranche de jambon juteuse et savoureuse.
Notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo se distingue par ses caractéristiques organoleptiques uniques, offrant une expérience gustative riche et complexe.

Chaque tranche de ce produit, présentée dans un format prétranché de 100g sous-vide, vous transporte au cœur des paysages naturels de l’Espagne, pour une dégustation authentique et mémorable.

Nous sommes certifiés au travers d’un organisme indépendant CALICER. Cet organisme certifie que nos produits sont bien ibériques, Pata Negra.