Nos porcs évoluent en totale liberté dans les vastes pâturages d’Estrémadure, en Espagne, se nourrissant principalement d’herbes sauvages et de céréales, tout en ayant accès occasionnellement aux glands.

Ce cadre naturel permet à chaque animal de s’épanouir pleinement, conférant ainsi à notre jambon une qualité et une saveur uniques.
Chaque morceau est soigneusement sélectionné et bénéficie d’un séchage et d’un affinage de plus de 30 mois dans nos caves naturelles. Cet affinage prolongé permet de développer des arômes caractéristiques et une texture tendre et fondante, rendant chaque tranche de notre jambon juteuse et savoureuse.

Notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo se distingue par des caractéristiques organoleptiques uniques, offrant une expérience gustative riche et complexe.

Chaque tranche de ce jambon vous transporte au cœur des paysages naturels de l’Espagne pour une dégustation authentique et mémorable.
L’expérience sensorielle de notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo est riche et complexe. Ses saveurs intenses et ses arômes uniques captivent les papilles, offrant une expérience gustative inoubliable.

Que ce soit pour accompagner vos moments de convivialité ou pour une dégustation spontanée, ce produit incarne l’excellence de la gastronomie ibérique.

Pourquoi choisir notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo désossé & poli ?

Viande ibérique : Une rareté, issue de porcs élevés en plein air et nourris de manière naturelle.
Affinage long et naturel : Plus de 30 mois pour des saveurs profondes et complexes.
Pratique et sans perte : Désossé et poli, prêt à être tranché dès l’ouverture, idéal pour ceux qui préfèrent éviter la découpe traditionnelle sur l’os. Le jambon est complètement nettoyé de son os et de sa peau, offrant ainsi une praticité optimale et reduisant les pertes.
Polyvalent : Parfait pour les plateaux de charcuterie haut de gamme ou pour être dégusté seul.
Certification CALICER : Garantie de traçabilité et de qualité irréprochables, certifiant l’authenticité de nos produits ibériques Pata Negra.
Longue conservation : Idéal pour une utilisation prolongée tout en conservant sa qualité.

Offrez à vos clients l’authenticité et le prestige de l’Espagne avec un produit qui allie tradition, qualité et excellence.

Idéal pour les restaurateurs, traiteurs et épiceries fines en quête de praticité et d’authenticité.

Nos porcs évoluent en totale liberté dans les vastes pâturages d’Estrémadure, en Espagne, se nourrissant principalement d’herbes sauvages et de céréales, tout en ayant accès occasionnellement aux glands. Ce cadre naturel permet à chaque animal de s’épanouir pleinement, conférant ainsi à notre épaule une qualité et une saveur uniques.
Chaque pièce est soigneusement sélectionnée et bénéficie d’un séchage et d’un affinage de plus de 24 mois dans nos caves naturelles. Cet affinage prolongé permet de développer des arômes caractéristiques et une texture tendre et fondante, rendant chaque tranche de notre épaule juteuse et savoureuse.

L’Épaule Ibérique de Cebo de Campo se distingue par un persillage abondant, résultat de l’activité physique des animaux, ce qui contribue à sa qualité supérieure.
L’expérience sensorielle de notre Épaule Ibérique de Cebo de Campo est riche et complexe. Ses saveurs intenses et ses arômes uniques captivent les papilles, offrant une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour agrémenter un plateau de charcuterie premium ou pour être dégustée seule, cette épaule apporte une touche d’élégance et de raffinement à toutes vos occasions gastronomiques.

Pourquoi choisir notre Épaule Ibérique de Cebo de Campo ?

Viande ibérique : Une rareté, issue de porcs élevés en plein air et nourris de manière naturelle.
Affinage long et naturel : Plus de 24 mois pour des saveurs profondes et complexes.
Polyvalent : Parfait pour les plateaux de charcuterie haut de gamme ou pour être dégusté seul.
Format professionnel : 6kg à découper à la demande, idéal pour les professionnels.
Certification CALICER : Garantie de traçabilité et de qualité irréprochables, certifiant l’authenticité de nos produits ibériques Pata Negra.
Longue conservation : Idéal pour une utilisation prolongée tout en conservant sa qualité.

Offrez à vos clients l’authenticité et le prestige de l’Espagne avec un produit qui allie tradition, qualité et excellence. Idéal pour les restaurateurs, traiteurs et épiceries fines en quête d’authenticité.

Nos porcs évoluent en totale liberté dans les vastes pâturages d’Estrémadure, en Espagne, se nourrissant principalement d’herbes sauvages et de céréales, tout en ayant accès occasionnellement aux glands.

Ce cadre naturel permet à chaque animal de s’épanouir pleinement, conférant ainsi à notre jambon une qualité et une saveur uniques.
Chaque pièce est soigneusement sélectionnée et bénéficie d’un séchage et d’un affinage de plus de 30 mois dans nos caves naturelles. Cet affinage prolongé permet de développer des arômes caractéristiques et une texture tendre et fondante, rendant chaque tranche de notre jambon juteuse et savoureuse.

La viande présente également une plus grande quantité de graisse infiltrée, résultant de l’activité physique des animaux, ce qui contribue à son goût et son arôme distinctifs.
L’expérience sensorielle de notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo est riche et complexe. Ses saveurs intenses et ses arômes uniques captivent les papilles, offrant une expérience gustative inoubliable.

Parfait pour accompagner vos moments de convivialité ou pour une dégustation spontanée, ce produit incarne l’excellence de la gastronomie ibérique.

Pourquoi choisir notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo ?

Viande ibérique : Une rareté, issue de porcs élevés en plein air et nourris de manière naturelle.
Affinage long et naturel : Plus de 30 mois pour des saveurs profondes et complexes.
Polyvalent : Parfait pour les plateaux de charcuterie haut de gamme ou pour être dégusté seul.
Format professionnel : 9kg à découper à la demande, idéal pour les professionnels.
Certification CALICER : Garantie de traçabilité et de qualité irréprochables, certifiant l’authenticité de nos produits ibériques Pata Negra.
Longue conservation : Idéal pour une utilisation prolongée tout en conservant sa qualité.

Offrez à vos clients l’authenticité et le prestige de l’Espagne avec un produit qui allie tradition, qualité et excellence. Idéal pour les restaurateurs, traiteurs et épiceries fines en quête d’authenticité.

Élevés en totale liberté dans les champs, nos porcs bénéficient d’un environnement propice à leur bien-être et à leur développement physique, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de notre jambon.
Chaque pièce bénéficie d’un séchage et d’un affinage de plus de 30 mois dans nos caves naturelles. Cet affinage prolongé permet de développer des arômes caractéristiques et une texture tendre et fondante, rendant chaque tranche de notre jambon juteuse et savoureuse. Notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo se distingue par ses caractéristiques organoleptiques uniques, offrant une expérience gustative riche et complexe. Chaque tranche vous transporte au cœur des paysages naturels de l’Espagne pour une dégustation authentique et mémorable.
L’expérience sensorielle de notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo est riche et complexe. Ses saveurs intenses et ses arômes uniques captivent les papilles, offrant une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour accompagner vos moments de convivialité ou pour une dégustation spontanée, ce produit incarne l’excellence de la gastronomie ibérique.

Pourquoi choisir notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo coupé à la main ?

Viande ibérique : Une rareté, issue de porcs élevés en plein air et nourris de manière naturelle.
Affinage long et naturel : Plus de 30 mois pour des saveurs profondes et complexes.
Qualité artisanale : Découpé à la main selon des méthodes traditionnelles pour révéler toute la finesse de sa saveur.
Certification CALICER : Garantie de traçabilité et de qualité irréprochables, certifiant l’authenticité de nos produits ibériques Pata Negra.
Expérience authentique : Chaque tranche offre une dégustation mémorable, transportant vos clients au cœur des paysages naturels de l’Espagne.

Offrez à vos clients l’authenticité et le prestige de l’Espagne avec un produit qui allie tradition, qualité et excellence.

Parfait pour les restaurateurs, traiteurs et épiceries fines en quête de produits artisanaux et authentiques.

Viande de porc noir ibérique : Une rareté, issue de porcs élevés en plein air.
Affinage long et naturel : Pour des saveurs profondes et complexes.
Polyvalent : Parfait pour les tapas, les assiettes gastronomiques ou les recettes créatives.
Pratique pour les professionnels : Pré-tranché sous-vide en portions de 100g, idéal pour la revente avec une DLC très longue de plus de 8 mois.
Certification CALICER : Garantie de traçabilité et de qualité irréprochables.

Offrez à vos clients l’authenticité et le prestige de l’Espagne avec un produit qui allie tradition, qualité et excellence. Idéal pour les restaurateurs, traiteurs et épiceries fines en quête d’authenticité.

La texture, le goût et l’odeur de la viande sont également influencés, offrant une intensité et des notes de saveur et d’arôme d’herbes uniques.

La viande présente également une plus grande quantité de graisse infiltrée, résultant de l’activité physique des animaux.
Il bénéficie d’un séchage et affinage de plus de 30 mois dans nos caves naturelles qui contribue à développer ses arômes caractéristiques, garantissant une qualité et des saveurs incomparables. De plus, l’affinage permet d’obtenir une texture plus tendre et fondante, rendant chaque tranche de jambon juteuse et savoureuse.
Notre Jambon Ibérique de Cebo de Campo se distingue par ses caractéristiques organoleptiques uniques, offrant une expérience gustative riche et complexe.

Chaque tranche de ce produit, présentée dans un format prétranché de 100g sous-vide, vous transporte au cœur des paysages naturels de l’Espagne, pour une dégustation authentique et mémorable.

Nous sommes certifiés au travers d’un organisme indépendant CALICER. Cet organisme certifie que nos produits sont bien ibériques, Pata Negra.