Le Jambon Ibérique de Bellota EL REGALAO est bien plus qu’un simple jambon : c’est un trésor gastronomique issu de notre engagement envers l’élevage respectueux de nos porcs noirs ibériques, connus sous le nom de « Pata Negra ». Nos porcs évoluent en totale liberté au cœur de nos vastes pâturages boisés d’Estrémadure, en Espagne. Ce cadre naturel et préservé permet à chaque animal de s’épanouir pleinement, se nourrissant d’herbes sauvages et de glands, conférant ainsi à notre jambon une qualité et une saveur uniques.
Chaque pièce est soigneusement sélectionnée et affinée pendant plus de 40 mois dans nos caves naturelles. Cet affinage prolongé permet de développer des arômes caractéristiques et une texture tendre et fondante, faisant de notre Jambon Ibérique de Bellota un produit d’exception. Son persillage abondant témoigne de la qualité supérieure de la viande, résultant d’un processus de fabrication artisanal et méticuleux.
L’expérience sensorielle de notre Jambon Ibérique de Bellota est inoubliable. Ses saveurs intenses et complexes, alliant des notes de noisette et une touche subtile de douceur, captivent les papilles et offrent une expérience gustative riche. Que ce soit pour agrémenter un plateau de charcuterie premium ou pour être dégusté seul, ce jambon apporte une touche d’élégance et de raffinement à toutes vos occasions gastronomiques.
Pourquoi choisir notre Jambon Ibérique de Bellota ?
Viande 100% ibérique : Une rareté, issue de porcs élevés en plein air et nourris de glands.
Affinage long et naturel : Plus de 40 mois pour des saveurs profondes et complexes.
Polyvalent : Parfait pour les plateaux de charcuterie haut de gamme ou pour être dégusté seul.
Format professionnel : 9kg à découper à la demande, idéal pour les professionnels.
Certification CALICER : Garantie de traçabilité et de qualité irréprochables, certifiant l’authenticité de nos produits ibériques Pata Negra.
Longue conservation : Idéal pour une utilisation prolongée tout en conservant sa qualité.
Offrez à vos clients l’authenticité et le prestige de l’Espagne avec un produit qui allie tradition, qualité et excellence. Idéal pour les restaurateurs, traiteurs et épiceries fines en quête d’authenticité.